Frokostretter 11-17
Klassisk stjerneskud
Lille 149,- kr.
Stort 179,- kr.
Hjemmelavet fiskefrikadeller 159,- kr.
Brød, grov remoulade, råmarineret tyttebær, citron
Hawfruesandwich139,- kr.
Paneret fiskefilet på brød og frisk salat, rejer, lemoncurd, tomatconcassé
1 fiskefilet med pommes frites 89,- kr.
2 fiskefilletter med pommes frites 139,- kr.
Husets fiskesmørrebrød
Rejemad 60,- kr.
Brød, frisk salat, håndpillede rejer, agurk, mayonaise, citron
Fiskefilet
Brød, frisk salat, paneret rødspættefilet, remoulade og citron 60,- kr.
Dagens hjemmerøgede fisk
Brød, frisk salat, med dagens tilbehør 75,- kr.
Uspecificert smørrebrød pr. stk 50,- kr.
Hawbliks laksesalat 149,- kr.
Grillet brød, hjemmerøget laks, urter, citron
Skaldyrsfad (min. 2 personer) pr. person 399,- kr.
Brød, kogte jomfruhummere, kogte krabbekløer, søkogte rejer, hvidvinsdampet
blåmuslinger, dressinger, citron
Fiskeburger 179,- kr.
Dagens frisk fanget fisk, frisk salat, tartaresauce, syltet løg og agurk
Serveres i bolle og med pommes frites
Charcuteri bræt 189,- kr.
Med specialiteter af skinke og pølser, ost, sylterier, brød
Blandet grøn salat/vegetarret 99,- kr.
Kylling + 50,- kr.
Falafel + 50,- kr.
Bøfsandwich 179,- kr.
Friskhakket og hjemmelavet bøf, syltede rødbeder og agurk, ristet løg, grov remoulade
ketchup. Serveres i bolle, hjemmelavet brun sovs og med pommes frites
Husets burger 179,- kr.
Friskhakket og hjemmelavet bøf, ost, tomatsalsa, løgkompot, bacon,
frisk salat. Serveres i bolle og med pommes frites
Aftenretter 17-21
Forret 99,- kr.
Spørg tjener
Dessert 99,- kr.
Spørg tjener
Klassisk stjerneskud
Lille 149,- kr.
Stort 179,- kr.
Dagens fangst 209,- kr.
Med dagens tilbehør af grønt, sauce og grillet citron
Helstegt rødspætte 249,- kr.
Med nye kartofler, råmarinet tyttebær, brunet smør, grillet citron
Skaldyrsfad (min. 2 personer) pr. person 399,- kr.
Brød, kogte jomfruhummere, kogte krabbekløer, søkogte rejer, hvidvinsdampet
blåmuslinger, dressinger, citron
Fiskeburger 179,- kr.
Dagens frisk fanget fisk, frisk salat, tartaresauce, syltet løg og agurk
Serveres i bolle og med pommes frites
Hawbliks fiskesuppe 179,- kr.
Dagens frisk fanget fisk, jomfruhummer, blåmuslinger, blancheret porrer
safran, brød
Charcuteri bræt 189,- kr.
Med specialiteter af skinke og pølser, ost, sylterier, brød
Steak af højreb 300 g 299,- kr.
Dagens kartoffel, årstidens grønt, pebersauce eller trøffelsauce
Wienerschnitzel 199,- kr.
Med pommes sautées, blancheret ærter, wienerdreng, smørsauce
Bøfsandwich 179,- kr.
Friskhakket og hjemmelavet bøf, syltede rødbeder og agurk, ristet løg, grov remoulade
Ketchup. Serveres i bolle, hjemmelavet brun sovs og med pommes frites
Husets burger 179,- kr.
Friskhakket og hjemmelavet bøf, ost, tomatsalsa, løgkompot, bacon
frisk salat. Serveres i bolle og med pommes frites
Vegetarret 159,- kr.
Spørg tjener
Til de mindste
Fiskefilet 89,- kr.
Pommes frites og grønsagsstave
Børnekylling 89,- kr.
Pommes frites og grønsagsstave
Røde pølser 89,- kr.
Pommes frites og grønsagsstave
Børneburger 89,- kr.
Saml selv!
Serveres med bolle, pommes frites, tomat, agurk og gulerødder
Den lette sult
Nachos 99,- kr.
Dagens snack
Vælg og sammensæt selv:
Hawbliks hjemmebagte brød med olie 25,- kr.
Oliven 25,- kr.
Snackpølser 25,- kr.
Saltede mandler 25,- kr.
Pommes frites 50,- kr.
Serveres med 2 valgfrie dressinger
Ketchup
Grov remoulade
Chilimayo
Urtemayo
Tartare
Vine
I efteråret besøgte vi selv fantastiske Malmcolm Creek i Adelaide Hills, I det sydlige Australien.
Vine fra Malmcolm Creek er unikke vinoplevelser, fra enkeltmarks-vine, mousserende, hvide og røde. Vinene repræsenterer en fantastisk historie om to danskere: Bitten der er født og opvokset på Læsø, og Karsten der er født og opvokset i Sæby. De købte Malmcolm Creek i Australien, i 2007 i Adelaide Hills og producerer noget af Australiens allerbedste vin.
Vinene er ufravigeligt velproduceret, ”full-bottle”, det vil sige, udelukkende på druer, uden tilsætning af sukker. Vinene ligger minimum 18 måneder på franske egefade, herefter minimum 3 år på flaske, inden de frigives til salg.
Vinene udvikler sig elegant og er en smagsoplevelse i særklasse.
Vi er stolte af, som de eneste i Danmark, at kunne sælge Karstens og Bittens vine, og på den måde dele disse særlige vinoplevelser med jer.
Bobler - Cava – Champagne
Cava Ice Dibon NV, Bodegas Pinord, Spanien. Pr. Gl. 75.- Pr. Fl. 395.-
Halvsød, Serveret i smukt glas med ice-cubes og jordbær, læskende, frisk og frugtrig sødme. Metodo Classic.
Druer: 65 % Xarello, 20 % Parellada, 10 % Macabeo, 12 mdrs hvile på gæren. 11,5 % Vol. 45 gr sukker pr liter.
Brut Selection NV, Alain Bedel, Valle de Marne, Champagne. Pr. Fl. 495.-
Tør, fyldig, cremet og lækker Champagne. Druer: 85 % Pinot Meunier, resten Pinot Noir og Chardonnay. 24 mdrs hvile på gæren.
Malvasia di Castelnouvo del Bosco, Terre da Vino, Piemonte, Italien. Pr. Fl. 65.- Pr Fl. 325.-
Smagenoter: Sød, I glasset har vinen en flot kirsebærrød farve, med fine små perler. Duften er aromatisk, med noter af roser og røde skovbær. Smagen er liflig aromatisk, frisk med en dejlig sødme som støttes op af de fine perler. Vinen holder kun 6,5% alkohol og kan nydes i store slurke.
Hvidvine: Frisk - Aromatisk - Let
Pinot Grigio 2023, Kurtatsch, Alto Adige, Italien Pr. Gl. 75.- Pr. Fl. 325.-
Bjergvin vin fra Otalien bedste hvidvinsområde. Duften har noter af stikkelsbær, citrus og akacieblomst. I munden fornemmes en cremet struktur, mild syre og frisk mineralitet. Ualmindelig vellavet pinot grigio med karakter, finesse og stor ekstraktrigdom. Drue: 100 % Pint Grigio.
Riesling 2023, Weingut Thanisch 1648 , Mosel, Tyskland Pr. Fl. 345.-
Noter af modne æbler og eksotiske frugter. Tør og frisk og elegant frugtsyre understøttet af en sprød mineralitet. Perfekt alene eller til fisk og Skaldyr. Drue 100 % Riesling.
Sancerre Blanc 2023 ”Les Pierris”, Domaine Roger Champault, Loire, Frankrig Pr. Fl. 395.-
Denne vin er vokset i en jordbund af ler og kridt, som giver vinen en stor mineralitet. Vinen lagrer på gærresterne, hvorledes en friskhed og fylde fremkommer. Cirka et halvt år efter høsten fyldes der på flasker. Lys, gylden vin. Duft af hvide blomster og stenfrugt . Tør vin, rundhed og stor mineralitet! Drue: 100 % Sauvignon Blanc.
Hvidvine: Mediumfyldig - frugtrige
Chardonnay 2023, Badet Clement, VDP, Frankrig Pr. Gl. 65.- Pr. fl. 295.-
Intens duft af hvide blomster, æble og abrikos med en elegant underspillet fadnote. Cremet og fyldig i smagen. Flot kompleksitet og intensitet i retning af god hvid bourgogne. Drue: 100 % Chardonnay, Sur Lie og fadlagret 9 mdr.
Stella Sauvignon Blanc 2023, øko, SoHo, Marlborough, New Zealand Pr. Fl. 355.-
Fedme og elektrisk frugtsyre på samme tid. Luksus SB fra en af Marlboroughs bedste vinhuse. Wow-effekt og balance! Drue: 100 % Sau. Blanc.
Chablis 2023, Domaine Louis Moreau, Frankrig Pr. Fl. 395.-
Gylden med grønlige reflekser. Markant duft af pære g moden æble. Smagen er fyldig, frisk og mineralsk med god længde, tilpas syre og en antydning af smørfedme. Drik den til østers eller alle andre former for skaldyr. Ingen fadlagring men ligget sur lie på bærmen i 6 mdr., hvilket giver markant smag på vinen. Drue : 100 % Chardonnay
Hvidvine: Intens- Fyldig – Krydret - Meditation
Gewürztraminer 2023, Domaine Paul Blanck, Kientzheim, Alsace, Frankrig Pr. Fl. 355.-
Domaine Paul Blancks gewürztraminer kommer fra 20 år gamle vinstokke, som sikrer en intens vinoplevelse. Druen er en specialitet i Alsace med en genkendelig aroma af krydderi, sødme og lidt tung frugt. Den kan være et oplagt alternativ til rødvin. Drue: 100 % Gewurztraminer
Chardonnay Destination 2022, Journeys End, Sydafrika. Pr. Fl. 495.-
Sydafrikas bedste Chardonnay på top- Meursault niveau. Aromatisk duft af eksotiske frugter og lidt fadnoter. Fyldig og fedmefuld med god syre i eftersmagen. Måske den bedste hvidvin du har smagt. Wow! Effekt og balance. Drue: 100 % Chardonnay, Sur Lie og 12 mdrs fadlagring.
Rosè- Orangevine
Duberny Rosè 2023, Château Regismont, Cotes du Rousillon, Frankrig. Pr. Gl. 65.- Pr. Fl. 295.-
En vidunderlige rosé, defineret af elegance og balance. Duften er meget aromatisk og smagen har en antydning af jordbær og grenadine, med en silkeagtig tekstur. Druer: Grenache - Syrah
Filarino Rosè 2024, Poderi dal Nespoli, Emilia Romagna, Italien. Pr. Fl. 345.-
Duften er aromatisk af vilde roser, granatæble og blodappelsin. Tør, let, afrundet, frisk og frugtig smag af røde kirsebær med et strejf af viol og en delikat mineralsk afslutning. Drik den som aperitif eller til salater og lette forretter. Drue: 100 % Sangiovese
Rødvin: Elegant + Medium + Intens
Lèstel 2022, Herencia Altes, øko, Terra Alta, Spanien Pr. Gl. 85.- Pr. Fl. 355.-
Duften er intens og parfumeret med noter af røde og mørke bær og et strejf af ristet brød. Smagen er fyldig, frisk og rund, meget velafbalanceret med et strejf af vanilje i eftersmagen. Druer: Garnatxa Negra, Syrah, Carignan.
Cotes du Rhone Village 2022, øko, Domaine Chante Bize, Rhone. Pr. Fl. 395.-
Dufter intenst af kirsebær med et nærmest likorøst touch. Alligevel mærkes en vis lethed og friskhed understreget af en svagt bitter tone af blommeskal. Vinen har en lækker frugtsødme og koncentration. Lækker bøfvin. Druer: Grenache, Syrah, Mouvedre. 12 mdrs. fadlagring
Gigondas 2021, Maison Tardieu-Laurent, Rhône, Frankrig. Pr. Fl. 495.-
Duften har lyse toner af røde kirsebær og hybenrose samt et hint af nellike og viol. Fyldig i smagen, men ikke tung. Noter af koncentreret kirsebær, jordbær og solbær afrundes af et behersket nip madagascarpeber. Druer:
Dessertvine
Rosèport, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal Pr. Gl. 5 cl. 65.- Pr. Fl. 345.-
Flot rosa farve. I næsen aromaer af jordbær og en smule lakrids,. Smagen er frugtrig sødmefuld med god balance.Fantastisk smag til ostebrædt, is og andre frugtdesserter. Druer: Tourigan National og andre.
Ruby LBV 2019, Quinta de la Rosa, Douro Portugal. Pr. Gl. 5 cl. 65.- Pr. Fl. 345.-
Intens Rubys Style Late Bottled Vintage fra superårgangen 2018. frugtrig og koncentreret. Lang eftersmag. Passer perfekt til ostebrædt, chokoladedesserter eller som meditationsvin. Druer: Toriga National. + andre.
Tawny 10 Års, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal Pr. Gl. 5 cl. 65.- Pr. Fl. 345.-
Lys brun farve, Cremet tekstur, sødmefuld, noter tørrede frugtnoter af figen, daddel og brun farin. Fantastisk til ostebrædt, nøddetærter og Chokolade desserter eller meditationsvin. Druer: Touriga national+ andre
Portvinstilbud til Tapas – ostebrædt - is! Bestil portvins-smagning af alle 3 portvine, ca 4 cl af hver 150 kr pr prs
Drinks, cocktails og mocktails
Tequila Slammer 40,- kr.
4,5 cl. tequila, 1,5 cl. friskpresset citronsaft, 1 tsk. rørsukker, lemon sodavand
på is, med sukkerkant, frisk limebåd
Tequila Sunrise 85,- kr.
4 cl tequila, 2 cl. grenadine, citron, bær og grønt
Vampires Dream 85,- kr.
4 cl. rom, 8 cl. tranebærjuice, 2 cl. grenadine, ananas
Gin Daisy 85,- kr.
4 cl. gin, 1 spsk. frisk citronsaft, toppet op med 2 cl. grenadine og tonic, mynte
Gin Tonic
4 cl. gin, is, citron/lemon og tonic vand, mynte 85,- kr.
Caribbean Sunrise 85,- kr.
4 cl. rom, 2 cl. blue curacao, 2 cl. grenadine og appelsinjuice, appelsin, mynte
Hawbliks Blue Lagoon 85,- kr.
4 cl. vodka, 2 cl. blue curacao og lemon sodavand, citron, mynte
Gin Hass 85,- kr.
4 cl. gin, 2 cl. mango sirup, saft af ½ lime, lemon sodavand, lime, mynte
Pink Velvet 85,- kr.
4 cl. vodka, 2 cl. jordbær sirup, saft af ½ citron, lemon sodavand, lime
Strawberry Daiquiri 85,- kr.
4 cl. rom, blend af jordbær og is, 2 cl. lime sirup, 2 cl. jordbær sirup, kvart jordbær
Mojito 85,- kr.
4 cl. rom, 3 cl. lime sirup, 1 cl. sugar cane sirup, danskvand, lime, mynte
Aperol Spritz 99,- kr.
Is, 9 cl. prosecco, 6 cl. aperol, danskvand, appelsin
Gin Tonic 55,- kr.
4 cl. 0% gin, is, lemon/citron, tonic vand, mynte
Mango Hass
2 cl. mango sirup, is, saft af ½ lime, lemon sodavand, mynte 55,- kr.
Sunrise 55,- kr.
2 cl. Grenadine, is, appelsinjuice, appelsin, mynte
Hawbliks Blue Lagoon 55,- kr.
2 cl. blue curacao og lemon sodavand, is, citron, mynte
Strawberry Daiquiri 55,- kr.
Blend af jordbær og is, 2 cl. lime sirup, 2 cl. jordbær sirup, kvart jordbær
Varme drikke
Filterkaffe pr. kop 30,- kr.
En gratis genopfyldning
Kande filterkaffe 55,- kr.
Te pr. kop 25,- kr.
En gratis genopfyldning
En kande te 55,- kr.
Varm chokolade m. flødeskum 40,- kr.
Varm Cacao mælk 35,- kr.
Specialkaffe frit valg pr. kop 30,- kr.
Espresso
Dobbelt espresso
Caffe Latte
Latte Macchiato
Cappucino
Caffe Mocca
Til de varme drikke
1 hjemmebagte bolle 49,- kr.
Smør, marmelade, ost
1 stk. valgfri kage 49,- kr.
Vælg mellem Cafe Hawbliks mange varianter
Søndags kaffe/kagebord 129,- kr.
Fri kaffe/te og kagebuffet, alt hjemmelavet med årstidens lækre hjemmebagte boller,
frugttærter, lagkager, og cafe Hawbliks øvrige specielle kager.